Smoker Lok1

Smoker Lok1 Uelzen

Dieses Produkt wird in der JVA Uelzen hergestellt und kann nur dort nach telefonischer Rücksprache bestellt werden. PREIS AUF ANFRAGE!
Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an den Schlossereimeister Herrn Lindenau Tel. 0581/802-144. E-Mail: JVUE-B-Betrieb3@justiz.niedersachsen.de

Weil für das perfekte Grillen / Räuchern und  Garen die jeweils ideale Temperatur ebenso entscheidend ist wie die optimale Hitzeverteilung. 

Durch die unterschiedlichen Temperaturbereiche ist das gleichzeitige Zubereiten verschiedenster Speisen problemlos möglich.

Unser handgefertigter Smoker-Grill  ist aus massivem Stahl (6,3 mm Stahlblech) gefertigt  und verfügt über eine große separate Feuerbox  (Länge: 50 cm).
Die horizontale Grillfläche mit Edelstahlrost und Haube  (Länge: 80 cm ) sind jeweils mit einer Temperaturanzeige ausgestattet.
Auf der Feuerbox befindet sich eine massive Kochplatte (29x29x2 cm).

Eine Ablage unter der Grillfläche ist ebenfalls vorhanden.

Hinweis:

Ein Barbecue-Smoker ist ein holz- oder kohlebefeuerter Ofen, in dem Speisen im heißen Rauch gegart oder geräuchert werden. Anders als beim Grillen liegen die Speisen nicht direkt über der Glut oder dem Feuer. Der Barbecue-Smoker entwickelte sich aus der Technik, Fleisch über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur in einer mit Glut beheizten zuzubereiten. Die schonende und zum Teil gewürzintensive Art der Zubereitung. Speisen wie Fleisch, Geflügel und Fisch werden in einem Barbecue-Smoker im Heißluft- oder nach dem Räucherverfahren gegart. Die typische Garraumtemperatur beim Barbecue liegt zwischen 90 und 130 Grad Celsius. Neben Fleisch können in einem Barbecue-Smoker eine Vielzahl an Speisen zubereitet werden, die man über dem Feuer in der Regel nicht zubereitet. Bei der Zubereitung in der rauchigen Abluft des Feuers erhalten sämtliche Speisen den für Barbecue bekannten rauchig-würzigen Geschmack. Der Rauchgeschmack kann durch die Verwendung von Grillbriketts als Brennmaterial minimiert werden. Andererseits kann durch die Verwendung von bestimmten Holzarten der Rauchgeschmack auch variiert und auf die jeweilige Fleischsorte abgestimmt werden.